2012年12月號 LIZA 味道月刊
派對新寵兒 健飲紅醋促消化
汽水、雜果賓治,都是節日派對中,不可缺少的非酒精飲品。但它們糖分較高,亦可能含有較多的色素或甜味劑。要擁有健康的派對飲品,不妨嘗試來自韓國的「清淨園紅醋」。紅醋是種傳統的健康韓國飲料,由利用紅色水果釀做而成。古時韓國人愛將紅醋加入米酒或入饡,相傳有化解酒氣及補充氣血之用。聖誕新年臨近,美酒佳餚令人垂涎三尺,但吃得太多,難免對腸胃做成很大負擔。利用美味的紅醋泡製簡易派對食品,比果汁或雜果賓治來得更健康之餘,更有消滯解酒的作用。
添加異麥芽寡糖 有助腸道健康
韓國清淨園的擁有40年釀醋經驗,其專利「三段發酵法」,利用多種抗氧化能力高的紅色水果,釀造出100%純天然的飲用紅醋。由於紅醋含有大量有機酸,有助溶解體內過多的乳酸,幫助恢復疲勞。同時可促進細胞新陳代謝和改善血液循環。而韓國清淨園紅醋使用了異麥芽寡糖,甜度比白砂糖低,更可令腸道內益菌更為活躍,有助腸道健康。此外,每瓶韓國清淨園紅醋(900毫升),即含有近36,000毫克膳食纖維,有助促進腸道蠕動,調理腸道消化機能。