材料:
奶凍:
椰汁 300毫升
水 30毫升
魚膠粉 16克
清淨園粟米糖漿 30毫升
果凍:
清淨園紅醋青蘋果 味 60毫升
水 560 毫升
清淨園粟米糖漿 30毫升
魚膠粉 32 克
水 40毫升
士多啤梨 60克 (切粒)
芒果 60克(切粒)
奇異果 60克(切粒)
藍莓 40克(切粒)
火龍果 60克(切粒)
步驟:
製作奶凍:
1. 將水和魚膠粉混合,備用。
2. 煲中加入椰漿300克,加入糖漿和魚膠粉混合物,以小火煮至微滾,放涼。
3. 倒入模中,放進雪櫃。
製作果凍:
1. 將水40毫升和魚膠粉混合,備用。
2. 煲中加入水560毫升、紅醋、糖漿和魚膠粉混合物,以小火煮至微滾,放涼。
3. 取出奶凍,放上生果,再倒入紅醋混合物,雪至凝固,切件。